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北京大碗茶是中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京，茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路...

精神，就是我们中国人所说的心。心，心性、心情、感悟、精神、思想、灵魂、良知，中国人所说的心，包含的内容很多，涵盖面很广。我们只是以普通人的一般精神来说。...

普洱茶叶的五味，指的是：甜、酸、苦、涩、麻，分别由舌尖、舌边、舌心、舌根、舌面、舌底的不同部位去感受。 其中甜包括了内在品质的甘、富有回味的怡和直截了当的鲜三个层面...

色，本文在这里特指普洱茶茶的茶汤颜色。色，是视觉。茶，带给我们第一感观应该是视觉。茶汤到底好不好看，对茶品是有影响的；跟茶质也是有必然联系的。...

茶道即为生活之道 人的一生，在苍茫人世中，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要融入这变化纷纭的大千世界。在融会的过程中，社会不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少有人在...

这张图是外国人总结的茶叶口感味道表，是目前各个茶协会和茶商推出的味道表中相对客观的一张。粗略地将茶叶的口感和味道分为十二大类：植蔬味、果味、花味、木香、海产类、土...

津，有湿、润的意思。口腔、咽喉的粘膜要始终保持湿、润，才可以实现正常的生理功能。津的反面是渴，主要表现出的生理反应是，干、枯。 口腔干、枯的因素有：一、缺水；二、唾...

普洱茶除了有降脂、减肥、抗衰老等功效以外，普洱茶还可以做很多美食，以下就为你介绍普洱茶红烧肉的做法。 材料：五花肉约500克 普洱茶叶（熟茶）15克 葱段约4根 姜片3、4片 调料...

竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法，甚为奇特。一般可分为三步进行。 1）装茶：用晒干的春茶，或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。 2）烤茶：将...

常听说不苦不涩不是茶，苦涩本是茶的原味，古代称茶为苦茶是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘生...